El 76.3 % del valor de las importaciones de papa de enero-abril 2024 corresponde a papas procesadas
Entre 2014 y 2023, República Dominicana importó un total de US$317,731,449 en productos relacionados con la papa, incluyendo semillas para siembra, papa fresca o congelada, fécula de papa y papas preparadas. De acuerdo con datos del Ministerio Agricultura, las importaciones de papas preparadas y conservadas congeladas, destinadas principalmente al consumo de cadenas de comida rápida, superan las de papas frescas o refrigeradas destinadas al consumo cotidiano.
En los últimos 10 años, se importaron 115,115 quintales de papa fresca o refrigerada, con un promedio anual de 11,511 quintales. En contraste, las importaciones de papas preparadas y conservadas congeladas alcanzaron los 249,21 quintales, promediando 24,921 quintales por año, lo que representa 13,409 quintales más anualmente que las frescas.
Los datos muestran un crecimiento en el volumen importado de ambos tipos de papa. Las papas frescas o refrigeradas aumentaron un 85.2% al pasar de 7,064 quintales en 2014 a 25,716 quintales en 2023. Por su parte, las papas preparadas y congeladas crecieron un 178.1%, de 15,003 quintales en 2014 a 41,727 quintales el año pasado, lo que significa un aumento de 26,724 quintales.
Entre enero y abril de 2024, las importaciones de papa totalizaron 25,893 quintales, valoradas en US$28,427,659. De ese monto, las papas frescas representaron el 28.1%, mientras que las papas preparadas y conservadas congeladas concentraron el 76.3% del valor total importado.
